fricassés

~~pour 15 fricassés

500 gr de farine

20 gr de levure boulanger

1 œuf

280 ml d'eau

1 grande cuillere huile

1 petite cuillere de sel melanger leau a la levure laisser poser 5mn

melanger la farine avec le sel, huile ,oeuf ajouter eau qui et melanger a la levure petrir 5mn

la pate dois etre molle pas liquide ni trop seche ajouter eau ou farine si besoin

couper en 15 boule rouler les boudins et pincer un peu les bords de chaque cotes poser les sur un plan legerement fariné laisser reposer 1h

ils vont doubler

preparer la poele avec huile pour frire

deposer chaque fricasse et cuire a la friture 3a 4 mn de chaque coter poser sur papier sopalin

attendre quils refroidissent pour les garnirs

mechouia

1 poivron vert et 1 rouge 1 tomate sel poivre ail huile faire griller poivrons mettre dans un plastique pour que la peau ce retire facilement couper tout en morceaux et pelee tomate asaisonner et un peu huile 4 pomme de terre cuite a eau 1/2 boite de thon 2 oeufs dur 15/20 olives vertes

garnir vos ptis fricasses bonne apetit