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recettes-trop-gourmandes

croquettes de saumon

22 Mars 2016 , Rédigé par recette gourmande Publié dans #plat sale en tous genre

croquettes de saumon

~~ pour 20 bonne croquettes de saumon

4 pomme de terre coupes en morceaux et cuit a eau 3 tranches de saumon 3/4 vache qui rit 2 kirri sel poivre ail persil 10 gr de beurre

écraser les pommes de terres avec la noisette de beurre le kirri la vache qui rit et le saumon assaisonner et mélanger bien preprarer votre chapelure avec 50 gr de chips au fromage écrase eń miette (fritelle)

1 assiette de farine (100gr) 1 assiette avec 2 oeufs battus 1 assiette avec 50 gr de chapelure et 50 gr de chips écrasé prener une grande cuillère de préparation pomme de terre saumon et rouler la en boule puis rouler la dans la farine , oeuf, chapelure une fois toute les boulette

faite cuire a l'huile dans une poêle ou friteuse 2 mn suffise mettre sur papier cuisson et sale légèrement

sauce fromage curcuma saumon 2/3 vache qui rit ,2 kirri ,1 morceau camembert 1 brick de 20 cl de crème liquide épaisse ou crème fraiche 1 pince curcuma 2 tranches fine de saumon faire chauffer la crème puis mettre les fromages et le saumon laisser cuire 5/7 mn jusqu'à ce que le mélange épaississe servir avec les boulettes que j'ai présenter avec un pti pic a brochette avec des frites ou haricot vert ou riz c'est tip top

croquettes de saumon

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Martine 31/10/2016 14:30

Bonne idée, je ne connaissais que la version aux pommes de terre, et celle-là me tente beaucoup !

Les Gralettes 14/04/2016 17:56

Super idée ces croquettes ! Bienvenue dans la communauté recettes :)