Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes-trop-gourmandes

boulettes de viande Kefta en sauce rouge

15 Décembre 2015 , Rédigé par recette gourmande Publié dans #plats salé en tous genre

boulettes de viande Kefta en sauce rouge
  • ~~boulettes de viande Kefta en sauce rouge
  • Pour 10 personnes environ
  • 35/40 boulettes Kefta
  • 1 kg de viande haches
  • 2 oignons
  • 1 botte de coriandre
  • 5 tomates
  • 4 cuillères à soupe de concentré tomate
  • 250/300 gr de pois chiche
  • Sel , poivre ,ail ,cumin,Paprika , ras el hanout
  • 2 œufs
  • Mettre la viande haché dans un plat Verse un peu huile léger 2 jaunes d'œuf 1 cuillère à soupe de concentré tomate 1 oignon coupé en tout petit Assaisonner bien Couper la coriandre environ 5 branches (que les feuilles) En petits morceaux Mélanger bien avec vos mains Laisser poser
  • commencer à rouler des boulettes et poser les dans une assiette, une fois fini déposer assiette au frigo le temps de préparer la sauce
  • Dans une cocotte faire revenir 1 oignon coupe en petit morceau Dans un filet huile Ajouter ensuite les 5 tomates en morceaux Et remuer bien pendant 6/7 minutes
  • Assaisonner remuer et ajouter 1 litre d'eau environ , le concentré de tomate (3 cas)
  • Couvrir et laisse mijoter 35 /40mn
  • Ajouter ensuite les pois chiches Rouler légèrement les boulettes de viande dans la farine (léger) Et déposé les dans la sauce
  • Laisse mijoter à feu très doux encore 15/20 mn
  • a 5mn de la fin ajouter 1 petite cuillere de concentre tomate
  • Servir avec des frites c'est trop bon Bonne appétit
boulettes de viande Kefta en sauce rouge
boulettes de viande Kefta en sauce rouge
boulettes de viande Kefta en sauce rouge
boulettes de viande Kefta en sauce rouge
boulettes de viande Kefta en sauce rouge

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Diane 08/01/2016 17:38

De rien c'est tout normal
Je vais essayer ce soir pour mon mari

Diane 08/01/2016 16:58

Jaime beaucoup beaucoup tes recettes tu es geniale merci pour tes partages

recette gourmande 08/01/2016 17:28

Ohhhh merciiii bcp bcp c'est super gentil