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recettes-trop-gourmandes

"la foret noir aux cerises confites

30 Août 2015 , Rédigé par recette gourmande Publié dans #gateau gourmand

"la foret noir aux cerises confites
"la foret noir aux cerises confites

~~ "la foret noir aux cerises confites "

Pour la genoise chocolat

4 oeufs

160 gr de sucre

150 gr de farine

20 gr de cacao

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

10 ml de lait

10 ml d'huile

1 moule de 16/18cm

Separer les blancs des jaunes Monter les blancs en neiges Bien ferme Ajouter le sucre et le sucre vanille (tjr en battant sans arreter) Puis les jaunes le lait huile Et rapidement aussi la farine et la levure Verser dans moule beurre farine

Au four 35/40mn a 160/180 degres

Demouler et laisser refroidir la faire la veille au soir c'est mieux

Preparer un sirop 200ml d'eau +100 gr de sucre Mettez coter

La creme chantilly vanille 60 ml de creme liquide a 30 % 80 gr de sucre Arome vanille 1/2 cuillere de arome vanille liquide 3 sachets de creme fix 1 pot de mascarpone +30 gr de sucre et 1 sachet de creme fix Monter la creme liquide avec le sucre et le creme fix(rayon levure) En chantilly une fois bien ferme Mettez film alimentaire et au frigo 2 h mini

1 grand pot de cerise confites

50 gr de copeaux chocolat

Couper la genoise en 2

Vous aurez 3 parties Badigeonner les 3 parties avec le sirop Poser 1 partie de la genoise

Mettez de la creme une bonne couche et quelques cerise confites Meme etape pour la 2 eme genoise , creme,cerise

Poser la derniere partie dessus Et recouvrir éntierment tout le gateau

Au frigo mini 1 a 2 h

Avec le reste de la creme ajouter y mascarpone sucre creme fix et vanille Remuer bien Au frais un peu le temps que le gateau fix

Faite une 2 eme couches

Recouvrir tout le contour avec les copeaux chocolat Mettez de la creme dans'poche a douille et decorer le dessus

Poser cerises confites dessus Et copeaux choco

Au frais 2 h mini

"la foret noir aux cerises confites
"la foret noir aux cerises confites

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