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recette gâteaux magique vanille ,speculos

19 Mai 2015 , Rédigé par recette gourmande Publié dans #dessert

recette gâteaux magique vanille ,speculos

~~recette gâteaux magique vanille ,speculos

ingrédients:

125 gr de farine

120 gr se sucre

125 gr de beurre

1 ca soupe d'eau

1 sachet de sucre vanille

500 ml de lait

4 oeufs

2 cc d'arome vanille ou 1 gousse de vanille

30 gr de speculos mixé

preparation:

1. faire chauffer le lait avec la vanille 'tiede)

2. séparer les jaunes des blancs oeufs

3. monter les blancs en neige

4. fouetter les jaunes avec le sucre pour le faire blanchir puis le sucre vanillé

5. faire fondre le beurre et ajouter le au mélange, œuf, sucre et la cuillère d'eau fouetter encore

6. ajouter la farine

7. le lait (refroidi léger) mélanger bien

8. 20 gr de speculos mixé

9. en derniers les blancs montés remuer doucement avec une , c'est liquide c'est normal ne vous inquiétez pas il faut absolument qu'il reste des grumeleaux (gros) donc remuer grossièrement et pas trop c'est important beurré, fariné ou avec du papier cuisson un moule rond de 22/24 cm

au four 40/50 mn a 160/180 degres quand vous le sortez du four il peu paraitre encore un peu bougeant legerement c'est normal attendre mini 1h a 2 h pour démouler le mieux 1 h

hors du frigo 1h dedans

demouler un peu sucre glace dessus avec les 10 gr de speculos restant super bon bien frais c'est top

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